Πιτσάκια με ψωμί του τοστ
Υλικά για 7 φέτες
o 1 αυγό
o ½ κούπα τσαγιού γάλα εβαπορέ χωρίς αραίωση
o 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά καρεδάκια
o 1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
o 200 γρ. φέτα τριμμένη κομματάκια
o 1 κούπα τσαγιού τυρί μαλακό π.χ. γκούντα
o 7 φέτες ψωμί του τοστ (να μην είναι πολύ λεπτές)
o λίγο βούτυρο
o λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό
o αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα (ή λιγότερο, ανάλογα με τον φούρνο μας).
Σε μπολάκι βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά (κρατάμε λίγο τυρί γκούντα, για να ρίξουμε από πάνω στο τέλος) και τα ανακατεύουμε καλά.
Αλείφουμε τις φέτες του τοστ με βούτυρο και τις τοποθετούμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Καλύπτουμε τις φέτες σε όλη την επιφάνεια από άκρη σε άκρη με το παραπάνω υλικό και στο τέλος προσθέτουμε λίγη τριμμένη γκούντα.
Τις βάζουμε στο ζεστό φούρνο και ψήνουμε για περίπου 10΄-15΄ στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν και να λιώσουν τα τυριά.
Καλή επιτυχία!
Η Φανή
Περιοδικό «ΠΡΟΣ ΤΗ ΝΙΚΗ», Φεβρουάριος 2025
