CHEESECAKE KINDER

Υλικά

• 350 γρ. μπισκότα τύπου Μιράντα
• 220 γρ. βούτυρο
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. kinder σοκολάτα
• 380 γρ. τυρί κρέμα
• 200 γρ. άχνη ζάχαρη
• τσέρκι (φόρμα ζαχαροπλαστικής) 28 εκ.

Γκανάζ (γλάσο σοκολάτας)

• 150 γρ. κρέμα γάλακτος
• 150 γρ. kinder σοκολάτα
• 50 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ.

Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα μπισκότα. Ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε μια λαδόκολλα στο τσέρκι. Στρώνουμε τη βάση μπισκότου στο τσέρκι και πιέζουμε καλά.

Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την άχνη. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τα 200 γρ. kinder σοκολάτα και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και ενώνουμε τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα πάνω απ’ τη βάση μπισκότου.

Αφήνουμε για 3 ώρες στο ψυγείο.

Ζεσταίνουμε τα 150 γρ. κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τις σοκολάτες (kinder και κουβερτούρα). Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε 10 λεπτά και ρίχνουμε τη γκανάζ πάνω απ’ το γλυκό.

Αν θέλουμε, κρατούμε λίγη σαντιγί και 2-3 μπάρες σοκολάτας για τη διακόσμηση.

Θεοδ. Οικον.

“ΠΡΟΣ ΤΗ ΝΙΚΗ”, Απρίλιος 2023